何度か復活して食べられる【豆苗 （とうみょう）】
豆苗（とうみょう、ドウミャオ）はエンドウの若菜。元々は大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、最近は主に豆から発芽させた幼い状態のエンドウが根付き、またはカットされて販売されている。
摘み取った後水に付けておくと
もう一度伸びて来るということだったので試してみました。
■買ってきた日
↑こんなかんじで売られています。
根本から切り取っておいしくいただきました。
■栽培開始 ２日目
更地だったのに何本かがすでにニョキニョキ。はやい。
近づくと豆から力強く生えていることがわかります。
■６日目
撮影忘れの間にも生え続ける豆苗たち。
■７日目
手前の辺りがわずか１日でドバっと芽吹いた。
■８日目
ファッサー！
■１０日目
ジャンゴー！
収穫近し
■１１日目 収穫
おいしくいただきました。（２回目）
■１２日目 ３回転目 ２日目
どこまでやれるか見せてもらおうか。
■３回転目 ４日目
なめこに負けるな！
■３回転目 １２日目
すごい自由な感じがするけどキター。
しかし残念ながら下のほうがどす黒く変色してきたので
３回目は食べませんでした。
以上、色々な楽しみ方ができる「豆苗」おすすめです～
■参考
